感謝邀請，酸菜面最好做湯面吃好吃。

酸菜肉絲面

1:配料：精品老壇酸菜一包，酸羅卜一個，野山椒汁子一小碗，豬里脊肉四兩，青菜一朵，蔥花，姜末，豬油，鹽，料酒，生抽，雞精，味精，胡椒粉，白醋。

2:將酸菜洗凈切絲，焯水，備用。

3:里脊肉切絲，放料酒，鹽，胡椒粉，醬油腌制，打半個蛋清，抓勻，放淀粉抓勻備用。

4:鍋燒熱，放入少許菜油，油溫五成時放入肉絲，把肉絲滑開，發(fā)白即可撈出備用。鍋重新燒熱，放豬油，下入蔥姜炒香，下入酸菜，煸炒，加入野山椒水。再加入清水。

5，調味：放鹽2克，雞精，味精各兩克，胡椒粉三克，白醋3克。下入肉絲，小火燒開備用。

6:將準備好的細韭葉面，煮熟，過涼水，然后空干水，放入碗里，將酸菜肉絲湯，澆在面條上即可，一晚酸辣鮮爽的酸菜肉絲面制作完成，喜歡給個關注，

酸菜面的用料

泡好的酸菜 根據(jù)個人愛好 細面條 味精 鹽 植物油 花椒粉 醬油 辣椒油 小蔥

酸菜面的做法步驟

步驟 1

鍋里加入適當?shù)乃?，水燒開后，加入適量的面條

步驟 2

拿適量的酸菜放入碗里，倒入面湯，放點小蔥，等兩分鐘

步驟 3

面條熟后，放入碗里，依次加入味精，鹽，花椒粉，辣椒油，植物油，醬油。 把面條攪拌均勻后就可以吃了

酸菜面做法 1.把酸菜，小蔥，姜，蒜切好，備用。 2.鍋燒熱加適量油，（油要根據(jù)面是幾人份面的適量加，酸菜是比較吸油的，所以得稍微多放一點油），放入切好的蔥，姜炒出香味，加入酸菜翻炒，炒出香味后倒入清水燒開 3.水燒開后下入面條，加適量鹽一起煮 4.在煮面條的期間，根據(jù)自己口味在碗里放入蒜末，適量雞精，老抽，生抽，辣椒油 5.面煮熟后盛入剛調好的料碗中，一碗香噴噴的酸菜面就做好了

材料：酸菜，西紅柿，肉，山芋粉，鹽，醬油

做法：

1.酸菜，西紅柿，切丁。

2.肉切絲加山芋粉，鹽，醬油稍腌一會。

3.鍋里倒少許油，熱了倒肉翻炒至熟，加料1再炒聞到酸菜的香味，加適當?shù)乃蠓嘘P火。

4.燒好開水煮面。撈起。

5.放入炒好的菜菜，入大骨湯即可。

好像是酸菜面吧！酸菜洗一下，酸菜配蒜蓉，紅蘿卜！大火一炒加高湯最好，水一開下面！煮好面放青菜！出鍋即可！很好吃哦！朋友們可以試著做一做！

臘肉酸菜土豆鹽一炒，水一放，熬個十幾分鐘，面一下，煮幾分鐘，起鍋，再放點味精，蔥花，辣椒油可放可不放，開吃

1:配料：精品老壇酸菜一包，酸羅卜一個，野山椒汁子一小碗，豬里脊肉四兩，青菜一朵，蔥花，姜末，豬油，鹽，料酒，生抽，雞精，味精，胡椒粉，白醋。

2:將酸菜洗凈切絲，焯水，備用。

3:里脊肉切絲，放料酒，鹽，胡椒粉，醬油腌制，打半個蛋清，抓勻，放淀粉抓勻備用。

4:鍋燒熱，放入少許菜油，油溫五成時放入

確定不是酸菜面？