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毛立哥
用清潔球擦試，擦不掉的用爐子燒就行
橘子青的媽媽3
就是用大火燒紅鍋
心心愛(ài)吃家常菜
火燒
小楊廚藝
燒鍋，把鍋燒紅，燒紅后不能直接用涼水激，反過(guò)來(lái)激，然后有鹽在刷刷，在用豬油查一查就好了。還有就是用白醋泡泡，在用鋼絲球刷一下。
粵菜小明
很簡(jiǎn)單，我們廚師一般炒菜的鍋炒久了都會(huì)有鍋灰，就是黑色的，很小一點(diǎn)點(diǎn)的東西，影響菜肴的美觀，這說(shuō)明鍋要燒了。首先火開(kāi)到大火，先燒鍋的兩邊，再燒中間，燒得鍋紅紅的，然后澆冷水，把鍋澆冷了再用刷鍋的刷把刷，刷完再刷一層油就OK了。
燒鍋是很危險(xiǎn)的，因?yàn)闀?huì)很燙，沒(méi)有燒過(guò)最好不要去燒?；蛘哒?guī)煾到獭?/p>
筋頭巴腦有嚼頭(提問(wèn)者)
謝謝朋友們！
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